Redacción NC
Éxito rotundo y alcance nacional
El evento, organizado los días [fecha pendiente], transformó a Santa Rosa en un eje del conocimiento bromatológico, pasando de ser un encuentro provincial a un referente nacional. Lucas Duarte, jefe de Bromatología local y uno de los impulsores, destacó: "Reunimos a 14 provincias; esto posiciona a Santa Rosa en el mapa incluso en temporada baja".
Disertaciones y apoyo institucional
Martín Caggia, presidente de la Red de Bromatólogos Municipales de Córdoba, resaltó la calidad de las disertaciones: "Superó lo esperado en contenido y participación". El intendente Eduardo "Tata" Martín sorprendió al declarar el congreso "de interés municipal" durante la inauguración, reforzando su relevancia.
Impacto en la comunidad y el sector
El congreso abordó temas como innovación en control alimentario, normativas y prácticas sostenibles, con workshops y networking. Duarte añadió: "Esto incentiva el turismo de negocios y proyecta a Santa Rosa como sede de eventos técnicos".
El éxito del congreso abre puertas para futuras ediciones, consolidando a Calamuchita como destino de formación profesional y reactivando la economía local fuera de temporada alta.
