Redacción NC
La leña es el medio con que cuentan los cocineros para calentar el disco de arado, ya que se descarta el uso de mecheros de gas, lo que hace que sea más autóctono. Es muy interesante observar su utilización. Como alcanza una temperatura muy alta, es imprescindible ubicar los ingredientes en los costados y dejar que los jugos queden en el centro del utensilio.
El evento ofrece más de 30 stands con variados menúes preparados al disco, incluyendo algunas sorpresas inesperadas para ese tipo de cocción, incluidos postres.
Se suman espectáculos artísticos y una feria de artesanos,
En un ambiente familiar, con un entorno abierto a las serranías vecinas, lo habitual es que los visitantes se instalen en sus reposeras mientras se deleitan con los mejores sabores y el aire puro, y la música los envuelve.
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