Villa Yacanto capacita en manipulación de alimentos para garantizar seguridad

Capacitación obligatoria con enfoque en prevención
El último taller, realizado esta semana, congregó a comerciantes y trabajadores gastronómicos de la zona. Las clases buscan formalizar prácticas sanitarias esenciales para evitar enfermedades transmitidas por alimentos (ETA). "No es solo un trámite, sino un compromiso con la comunidad", explicaron desde el area de bromatologia municipal.

Contenidos clave: higiene y conservación
Entre los temas abordados destacaron:

• Lavado correcto de manos y utensilios
  
• Control de temperaturas en cocción y refrigeración
  
• Prevención de contaminación cruzada
  "El 40% de las ETA se originan por malas prácticas domésticas o comerciales", 

Próximas fechas y convocatoria abierta
La municipalidad confirmó que repetirá la formación cada mes con cupos gratuitos. Los interesados pueden inscribirse  mediante redes sociales oficiales.

Estas acciones se enmarcan en el plan provincial de inocuidad alimentaria. Autoridades remarcaron que seguirán fiscalizando establecimientos para verificar la aplicación de lo aprendido.