Pablo Miranda
El Camino del Alfajor llega por primera vez a La Cumbrecita tras sus ediciones anteriores en Villa General Belgrano y Villa Ciudad Parque. El evento, organizado para visibilizar el alfajor como símbolo cultural y económico, contará con más de 25 stands de productores del Valle de Calamuchita, según confirmó Juan Manuel Busaniche, director de Turismo de la comuna. Entre los participantes destacan marcas locales como La Pampita, Edelweiss, Miló/Bocana y Malatini (Villa Berna).
La iniciativa busca fortalecer los vínculos entre emprendedores, profesionales y la industria alfajorera, además de potenciar la comercialización y el conocimiento técnico del sector.
Karen Mansilla, organizadora del evento y propietaria de @albrios.cba, explicó: “Buscamos difundir el trabajo de los productores, mejorar su comercialización y promover la transferencia de conocimientos tecnológicos”. Destacó que el alfajor, con raíces coloniales, es hoy un símbolo de identidad argentina, con variedades como el santafesino, cordobés y marplatense.
El reconocimiento internacional respalda su relevancia: en abril de 2025, el alfajor argentino fue elegido “la mejor galleta del mundo” por el ranking Taste Atlas. “Sin dudas, contribuye a definir destinos turísticos en el país”, añadió Mansilla.
Dirigido a amantes de la gastronomía y el turismo regional, el Camino del Alfajor ofrece talleres, degustaciones y actividades culturales en un marco natural único. Su enfoque familiar y la participación de instituciones locales refuerzan su impacto en la economía de la zona.Con esta tercera edición, el evento consolida su rol como plataforma de promoción para uno de los dulces más emblemáticos de Argentina, atrayendo tanto a visitantes como a inversores interesados en su tradición y evolución.
