Redacción NC
Los operativos se llevaron a cabo de manera sorpresiva, detectando dos instalaciones dedicadas al faenamiento de animales, una sala de despacho y cámaras frigoríficas que no cumplían con las condiciones higiénico-sanitarias necesarias para asegurar la salubridad de los alimentos ni contaban con las habilitaciones correspondientes para realizar dicha actividad.
Ante las irregularidades constatadas, se procedió al decomiso de aproximadamente 1500 kilos de carne bovina y porcina, y al secuestro de los equipos de faenamiento. Además, se realizó la clausura definitiva de las salas de faenamiento, despacho y cámaras frigoríficas de ambos establecimientos.
La carne bovina descomisada fue donada a la ONG Pumacawa de Villa Rumipal, que se dedica al recupero y reinserción de animales silvestres. La carne de cerdo, por su parte, fue trasladada a un frigorífico habilitado en Villa Ascasubi para su destrucción en un digestor.
Las autoridades reiteraron la importancia de consumir productos cárnicos provenientes de frigoríficos, mataderos y chacinadores habilitados, ya que estos cuentan con la trazabilidad necesaria de los productos y las condiciones higiénico-sanitarias adecuadas para garantizar la salubridad de los mismos.
Fuente: https://cordobainteriorinforma.com/
